CAVIAR PERLE NOIRE

CULTURE

MADE IN FRANCE ET ÉCO-RESPONSABLES

Les professionnels Caviar Perle Noire apportent le plus grand soin à chaque étape de l’élaboration du caviar, dans le plus grand respect du poisson et de son écosystème. Pour les fêtes de fin d’année, Caviar Perle Noire, artisan-producteur installé dans le Périgord Noir, propose un nouveau coffret cadeau Made in France et respectueux de l’environnement.

Made in France : valoriser les circuits courts et un produit éco-responsable.

A l’occasion des fêtes de fin d’année, Caviar Perle Noire propose un coffret cadeau réalisé par des partenaires utilisant des process de fabrication respectueux de l’environnement, implantés eux aussi en Nouvelle Aquitaine, afin de prioriser les circuits courts.

Ainsi, que ce soit pour le choix des étiquettes, de l’encre, de l’impression, du carton nécessaire à la confection ou à la conservation du coffret cadeaux (sacs isothermes), Caviar Perle Noire fait le choix d’être accompagné par des entreprises ayant les mêmes valeurs et démarches environnementales, proposant des solutions éco-responsables.

Pour sa gamme de services à caviar en verre soufflé, destinée aux particuliers, Caviar Perle Noire fait appel à un artisan souffleur installé dans le Périgord Noir, à proximité de la pisciculture.

 » Le choix de partenaires hyper locaux et respectueux de l’environnement correspond à notre ADN. Nos produits sont issus de la nature : nous devons tout mettre en œuvre pour préserver la diversité biologique et du patrimoine naturel.  » – Frédéric Vidal, directeur et fondateur de Caviar Perle Noire.

Prioriser le bien-être animal et respecter son environnement.

Caviar Perle Noire propose un caviar de qualité qui s’inscrit dans une véritable démarche de développement durable, respectueux de l’écosystème environnant.

La pisciculture cherche à reproduire l’environnement naturel. Les esturgeons sont élevés à basse densité. L’eau des bassins est naturellement à une température basse. Ces deux critères sont cruciaux pour maintenir un confort optimal des poissons. Cela contribue également à empêcher le développement de bactéries et de maladies.

ARNAUD FAYE

CULTURE

HÉRITIER D’UNE LIGNÉE DE GRANDS CHEFS

Tel un nid d’aigle, le Château de la Chèvre d’Or surplombe le village d’Eze sur la Côte d’Azur. Véritable repère d’esthète, la beauté y règne en maître, de la gastronomie au paysage. Dans les cuisines, le Chef Arnaud Faye, Meilleur Ouvrier de France 2019, développe un territoire d’expression personnel, dans la continuité des grands chefs qui l’ont précédé. Cette année, il célèbre les 20 ans de ses deux étoiles au Guide Michelin du restaurant gastronomique. L’occasion de revenir sur le parcours d’un chef qui a su maintenir et affirmer l’excellence d’une table doublement étoilée.

Initié par ses grands-parents auvergnats aux produits du jardin, Arnaud Faye n’a depuis jamais cessé de puiser ses ressources dans la nature environnante. Passé par plusieurs grandes maisons étoilées telles que le Relais de Bernard Loiseau aux côtés de Patrick Berton ou l’Espadon au Ritz avec Michel Roth, il arrive en 2016 à la Chèvre d’Or. Il y supervise à la fois le restaurant étoilé, le bistronomique Les Remparts, le bar ainsi que le service banquet. Arnaud Faye se plaît à travailler l’authenticité du terroir niçois. Les assiettes graphiques se colorent de contrastes, oscillant entre inspirations marines, aromatiques et végétales telles que « Lapin, blettes, poulpe fumé, lard de Colonatta et jus d’herbe des falaises », « Melon rôti sans cuisson et homard fumé à l’hysope » ou encore « Coquillages et crustacés de Méditerranée dans leur rouille, avec soupe de poisson ».

Entre continuité et réinvention, Arnaud Faye ne cache pas sa constante remise en question : « Je cherche sans cesse à trouver comment mieux faire, apporter une saveur complémentaire sans dénaturer le produit. Créer un contraste ou une harmonie, surprendre et, surtout, faire découvrir notre beau terroir. C’est un travail d’exigence et de précision à chaque instant. » Avec son binôme, le Chef Pâtissier Julien Dugourd, il entretient un dialogue qui leur permet d’harmoniser leurs créations qui se répondent et célèbrent une inventivité et un savoir-faire précieux.

A La Chèvre d’Or, Arnaud Faye laisse s’exprimer toutes les potentialités d’un terroir florissant pour venir sublimer l’expérience gastronomique.

MADAME WEDDING DESIGN

CULTURE

PLANIFICATEUR DE MARIAGE

Le ton est donné avec ces deux phases inscrites sur le site de Madame Wedding Design, société de conception et de planification de mariage « raffinée ».

Située en France, l’agence vous fait la promesse, en la personne d’Estelle, Directrice et organisatrice de mariage, de vous créer une expérience unique quel que soit l’endroit de l’hexagone où vous vous trouverez. Un mariage raffiné enveloppé d’une signature unique sous le sceau de l’élégance, la subtilité et la pureté. Une prise en charge globale de la production à la gestion de la logistique de votre événement. Pour atteindre cet objectif, MWD mise sur un accompagnement de proximité et de qualité avec les futurs mariés en se fixant un nombre limité de mariage à organiser par an. Entretenir les liens familiaux, être attentionné envers vos proches, établir une relation de confiance, enrichir au quotidien la collaboration, tels sont les valeurs prônées par MWD. Un service unique dédié au couple et incluant la famille, une alliance symbolique… Par ailleurs, afin de faciliter les échanges et mettre à disposition ses prestations au plus grand nombre, MWD communique avec vous selon vos besoins avec l’intervention de traducteurs personnels (anglais, russe, japonais, coréen…etc…).

Faire de votre mariage, le langage de l’amour, la plus belle devise de MWD pour vous.

Madame Wedding Design

www.madamewedding.design

hello@madamewedding.design

"Émerveiller vos sens, prendre en compte chaque détail, créer des ambiances uniques, créer du mobilier sur mesure..."

AMEL MONTEL

CULTURE

Mariage, baptême, fiançailles, séminaire, Banquet, bar-mitzvah, repas de gala, Amel Montel met tout en oeuvre pour sublimer vos lieux de réception. Lors d’un évènement mondain, les questions s’amoncellent sur le choix du thème central, la location  de matériel et les délais à respecter. Faire intervenir un tiers est souvent le moyen le plus sûr de se décharger du stress et faire de son évènement une réussite. Faire appel à Amel Montel c’est être conseillé selon vos besoins en vous apportant un éclairage sur les tendances actuelles du design  afin de faire de votre instant, un moment inoubliable. Les objectifs visés par la marque sont séduisants : émerveiller vos sens, prendre en compte chaque détail, créer des ambiances uniques, créer du mobilier sur mesure, proposer la location de matériels (trône, nappes, house de chaise).

Les services proposés multiples : Espace photo personnalisé : pour vos hennés ou espace photos, assise des mariés (banquette royales, chaises royales, méridienne et poufs), décoration de vos tables (centres de table, composition florale, nappage et serviettes), location de votre mobilier (tables, et chaises), décoration de salle (rideaux lumineux, éclairage de vos murs, moquette au sol..), décoration en extérieur : (love géant, arche florale, moquette, lanternes orientales, coin lounge, espace narguilés), décoration de vos buffets (vase, composition florale, nappage .bonbonniere..), photobooth (photo Booth personnalisé avec accessoires).Un programme alléchant qui donne envie de se plonger dans une ambiance festive, de créer un monde à soi, un univers unique et personnalisé, matérialisé par les compétences d’ Amel Montel.

Etude uniquement sur RDV :

Amel Montel

3 Avenue de la Viste, 13015 Marseille

LIVRES

CULTURE

LIVRES

LIVRES BUSINESS

FILLE – CAMILLE LAURENS FILLE, nom féminin 1. Personne de sexe féminin considérée par rapport à son père, à sa mère. 2. Enfant de sexe féminin. 3. (Vieilli.) Femme non mariée. 4. Prostituée. Laurence Barraqué grandit avec sa soeur dans les années 1960 à Rouen. « Vous avez des enfants ? demande-t-on à son père. – Non, j’ai deux filles », répond-il. Naître garçon aurait sans doute facilité les choses. Un garçon, c’est toujours mieux qu’une garce. Puis Laurence devient mère dans les années 1990. Être une fille, avoir une fille : comment faire ? (…).

ALINE ET LES HOMMES DE GUERRE – KARINE SILLA

Aline Sitoé Diatta naît en 1920, au beau milieu des forêts luxuriantes de la Casamance, dans le sud du Sénégal. Enfant déterminée, puis adolescente indépendante, solitaire et douce, elle quitte la brousse pour se rendre à Dakar afin d’y travailler comme gouvernante dans une famille de colons. C’est là qu’elle entend, pour la première fois, des voix qui lui ordonnent de rentrer chez elle pour libérer son peuple.  Prônant la désobéissance civile et la non-violence, Aline appelle les Sénégalais à lutter pour leurs terres (…).

NICKEL BOYS – COLSON WHITEHEAD

Dans la Floride ségrégationniste des années 1960, le jeune Elwood Curtis prend très à coeur le message de paix de Martin Luther King. Prêt à intégrer l’université pour y faire de brillantes études, il voit s’évanouir ses rêves d’avenir lorsque, à la suite d’une erreur judiciaire, on l’envoie à la Nickel Academy, (…).

BUSINESS MODEL  – ALEX OSTERWALDER & YVES PIGNEUR

Ce livre est un guide afin de comprendre de manière ludique et pédagogique des concepts compliqués au premier abord.  C’est un mélange entre  techniques d’innovation des grandes entreprises et un panel d’outils qui vous permettront de pousser votre réflexion de révolutionnaire. Tenez-vous prêt  à être  challenger et élargir votre vision !

LA 25e HEURE – GUILLAUME DECLAIR

Déjà plus de 20 000 lecteurs : après avoir lu ce livre, vous saurez comment gagner une heure de travail par jour et libérer du temps pour faire ce qui vous rend vraiment heureux. Dans cette 2e édition, plus de 300 fondateurs de startups, serial entrepreneurs et directeurs de fonds d’investissement partagent leurs meilleurs secrets de productivité.

LES OUTILS DES GÉANTS – TIMOTHY FERRISS

Milliardaires, icônes, leaders, créateurs et champions mondiaux vous livrent leurs secrets !Il est de ces individus qui réussissent incroyablement, mais leur force tient en général à un détail qui change tout : une habitude, un mode de vie, un état d’esprit. …